5大美白營養素
維生素C維生素C成分有助抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性（酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒），防止酪胺酸酶活性被催化，減少黑色素形成，達到美白、淡斑的效果。
除了有助減少黑色素形成外，維生素C成分更是人體肌膚合成膠原蛋白的重要前驅物。因此，適度補充維生素C，不但能協助膠原蛋白的生成，維持皮膚組織的彈性，更能讓皮膚保持較澎潤的狀態、降低肌膚紋路現形的機會。
維生素E
維生素E是全球市場容量最大的維生素類產品之一。它的作用廣泛，在美容方面有很好的療效，可以抑制黑色素沉積，還可以預防皮膚早衰。芝麻、花生、菜花、捲心菜等都是富含維生素E的食物。
鐵元素
血液中的鐵元素，可以說是維生素C的搬運工，能把維生素C運往全身，間接地有阻斷黑色素生成的作用。鐵元素可以補血，達到讓肌膚白裡透紅的效果。通常富含鐵的水果、蔬菜，切開後遇到空氣容易變色，比如菠菜、黃花菜、桃、李、櫻桃等都富含鐵。
Omega-3
奇亞籽、鮭魚不飽和脂肪量很高，能減少體內自由基生成。
穀胱甘肽
穀胱甘肽為整個抗氧化系統的樞紐，能清除自由基，防止細胞受到氧化的傷害，達到抗老化的作用，而其他的抗氧化物如維生素C、維生素E等，都需要足夠量的穀胱甘肽，才能有效發揮作用。研究指出，穀胱甘肽能直接抑制酪胺酸酶，阻斷黑色素合成，所以除了能幫助抗老化維持青春美麗之外，同時能使肌膚白皙透亮！
小編特蒐美白食物表
怕變黑這些食物少吃！
雖然吃了很多美白食物，但也應該注意有些食物是會讓色素沈澱、皮膚變黑喔！所以想美白的水水，飲食需要特別注意，以下這些食物少吃- 可樂、碳酸飲料
- 咖啡
- 油炸食品
- 含糖和鹽含量高的食物
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